💡 前言

有没有想过，在家也能轻松做出餐厅级别的醉排骨？今天就来教大家这道色香味俱全的经典闽菜！排骨外酥里嫩，再搭配上独特的酒香，简直是下饭神器！👀

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的小排500克，还需要料酒、生抽、老抽、白糖、醋、姜片和少许白酒（用来提味）。记得排骨要提前用清水浸泡去血水哦！💦

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将排骨焯水后沥干备用；

2️⃣ 热锅凉油，将排骨炸至金黄捞出控油；

3️⃣ 锅中留底油，加入适量白糖炒糖色，倒入调好的酱汁（料酒、生抽、老抽、醋混合），再放入排骨翻炒均匀；

4️⃣ 最后撒上姜片，淋入少量白酒增香，小火收汁即可出锅！✨

🍴 小贴士

想要更入味的话，可以多腌制一会儿再炸哦～另外，记得控制好火候，让排骨外表酥脆但内部保持嫩滑。

快试试吧，保证让你一吃就停不下来！😋