夏天的餐桌上，茄子绝对是不可或缺的主角之一！今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——酱焖茄条。首先准备好新鲜的长茄子，切成条状备用。接着切点葱姜蒜末，为这道菜增添香气。小提示：茄子易吸油，可以先用淡盐水浸泡一下，这样既保持形状又健康少脂。

热锅凉油，放入适量的豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。接着把处理好的茄条倒入锅中翻炒均匀，让每根茄条都裹上浓郁的酱汁。此时可以加入少许生抽、糖和一点点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄条软烂入味。期间记得轻轻翻动，避免粘锅。

第三段：最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的酱焖茄条就完成啦！入口即化的茄条搭配酱香浓郁的汤汁，简直是米饭杀手！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能轻松俘获家人的心。快试试吧，用美食温暖你的餐桌！🍴❤️