卤水鸭肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来分享一下它的制作方法吧！首先准备好新鲜的鸭子一只，清洗干净后剁成块状，用清水浸泡半小时去除血水。接着准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶等常用香料，再加入生抽、老抽调色调味，最后放入适量冰糖和生姜片，增加风味。将所有材料放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖约一个小时。期间可以适当翻动鸭肉，确保均匀入味。当汤汁变得浓郁时，关火焖上十分钟即可出锅。捞出的鸭肉色泽红亮，香气扑鼻，咬一口肉质鲜嫩多汁，回味无穷。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的佳肴，这道卤水鸭肉都能让你大饱口福哦！😋🍴