厦门沙茶面作为一道地道的闽南美食，以其独特的风味吸引了无数食客。那么，这道美味该如何制作呢？首先，准备好新鲜的面条和各种配料，如瘦肉片、虾仁、豆干等。接着，调制沙茶酱是关键步骤之一，可以将花生酱、辣椒粉、大蒜末混合，加入适量酱油和糖调味，搅拌均匀后备用。热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入肉类翻炒至变色，倒入调好的沙茶酱翻炒均匀。随后，加水煮沸，放入面条和配菜，小火慢炖几分钟让味道充分融合。最后，撒上葱花或香菜点缀即可出锅。一碗香气扑鼻、色泽诱人的沙茶面就完成了！😋✨快动手试试吧，感受舌尖上的厦门风情～