莜面鱼鱼，作为山西大同的传统美食之一，不仅名字有趣，口感也超级棒！今天就教大家如何制作这道美味的素食版——素烧莜面鱼鱼。👀

首先，准备好莜麦粉和其他食材。将莜麦粉加水揉成光滑的面团，然后用双手搓成细长的小鱼形状，这就是“莜面鱼鱼”的雏形啦！✨（搓的时候可以撒些干粉防粘手哦~）接着，将搓好的莜面鱼鱼放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟。⏳

蒸好后，咱们就可以开始制作酱汁了。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量酱油、醋和糖调味，最后勾芡收汁。🔥这样一碗香气四溢的素烧酱汁就完成啦！😋

最后一步就是将蒸好的莜面鱼鱼倒入酱汁中翻炒均匀，让每根“小鱼”都裹满酱汁。一道色香味俱佳的素烧莜面鱼鱼就大功告成啦！🎉快叫上家人一起品尝吧！💕