导读 🌟 准备材料首先,我们需要准备好制作馒头的基本材料:中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、白糖10克。此外,还可以准备一些芝麻或者红...
🌟 准备材料
首先,我们需要准备好制作馒头的基本材料:中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、白糖10克。此外,还可以准备一些芝麻或者红枣作为点缀,增加风味哦!✨
🔥 和面发酵
将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀,静置5分钟让酵母活化。然后将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀两倍大。膨松的面团就像冬日里的棉花糖一样可爱 fluffy~
🍳 整形与二次发酵
将发酵好的面团取出排气后分成小剂子,搓圆或捏成自己喜欢的形状。放入铺了湿布的蒸锅中,再次醒发15-20分钟。此时的馒头看起来更加饱满,像一个个小胖子似的,超级萌!😄
🔥 蒸制美味
开大火蒸15分钟后关火,焖3分钟再揭盖。香喷喷的馒头就出锅啦!白白胖胖的馒头散发着诱人的麦香味,咬一口软糯弹牙,简直是早餐界的扛把子!🍴
🎉 小贴士
如果喜欢更有层次感,可以尝试加入紫薯泥或者南瓜泥,做成彩色馒头,颜值满分!🌈
快去试试吧,一起享受动手的乐趣和美食的幸福时光吧!💖