😋 前言

提到家常菜中的经典之作，啤酒鸭绝对是让人垂涎三尺的存在！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，入口鲜嫩多汁，简直是下饭神器！今天就来手把手教你做这道美味佳肴吧～

🛒 准备食材

主料：新鲜鸭子一只（约1.5kg）

辅料：生姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、香叶、青椒

调料：生抽、老抽、白糖、盐、啤酒一罐

🍳 烹饪步骤

第一步：将鸭子剁成块，冷水入锅焯水去腥，捞出沥干备用。✨

第二步：热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，加入鸭肉翻炒至表面微黄。🔥

第三步：倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入干辣椒、八角等香料，继续翻炒均匀。🌶️✨

第四步：倒入一整罐啤酒，水量以没过鸭肉为宜，小火慢炖40分钟，让香味充分渗入鸭肉中。🍻

第五步：最后加入青椒块，转大火收汁，撒上少许盐调味即可出锅！🎉

🍴 小贴士

1. 炖煮时一定要耐心，小火慢炖才能让鸭肉更加软烂入味。

2. 喜欢重口味的朋友可以适当增加辣椒或香料用量哦！

快试试这份简单又美味的啤酒鸭吧，保证让你吃得停不下来！🍻🤤