🌟 前言

冬天是吃羊肉的好时节，不仅暖胃还滋补！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧羊肉羊蹄，让寒冷的日子多一份温暖。

🍴 准备食材

首先，准备好新鲜的羊蹄和羊肉，建议选择带些肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。此外，还需要姜片、蒜头、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将羊蹄和羊肉焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。接着，在锅中倒入适量油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色，放入羊肉翻炒上色。第二步，加入姜片、蒜头以及各种香料爆香，随后倒入料酒、生抽和老抽调味调色。第三步，加热水没过食材，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直到羊肉软烂入味。最后，加入羊蹄继续炖煮半小时，让味道充分渗透。

🍲 成品呈现

一盘热腾腾的红烧羊肉羊蹄端上桌，浓郁的酱汁包裹着每一块肉，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！搭配一碗白米饭，简直是冬日里的绝配美食。快动手试试吧，让你的家人也感受这份暖心美味！ ❤️