🌟引言🌟

提到家常菜，小炒童子鸡绝对是餐桌上的明星选手！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，辣椒香气扑鼻，让人垂涎三尺。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！

👩‍🍳准备食材👩‍🍳

首先，准备好新鲜的童子鸡（约500克），切块备用。还需要青红辣椒各一个、生姜几片、蒜瓣若干，以及适量的生抽、老抽、料酒和盐调味。此外，一勺豆瓣酱能为菜品增色不少哦！

🔥烹饪步骤🔥

第一步，将童子鸡用少许盐、料酒腌制10分钟去腥提味；同时热锅冷油，放入姜片爆香后加入鸡块翻炒至表面微黄。第二步，倒入调好的酱汁（生抽+老抽+豆瓣酱），快速翻炒均匀上色。最后加入切段的青红椒，大火快炒至辣椒变软即可出锅啦！

🍴成品呈现🍴

一道色泽金黄、香气四溢的小炒童子鸡就完成啦！摆盘时撒上些许葱花点缀，不仅美观还能提升风味。趁热品尝，鸡肉鲜嫩多汁，辣而不燥，绝对让你胃口大开！😋

🎉小贴士🎉

1. 童子鸡肉质更细嫩，适合快炒；

2. 调味时可根据个人口味调整辣度；

3. 快炒是关键，保持鸡肉的鲜嫩口感！

快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！✨