说起福建的传统美食，光饼绝对榜上有名！它外皮金黄酥脆，内里松软有嚼劲，搭配上香喷喷的肉馅，简直是味蕾的双重享受。今天就来教大家制作这道美味的香酥肉馅光饼吧！首先准备食材：面粉、酵母、水、猪肉末、酱油、葱姜蒜等调料。材料简单，但制作过程需要耐心哦。

第一步是和面发酵。将面粉与酵母混合后加水揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。与此同时，调制肉馅，加入适量酱油、盐、葱花搅拌均匀，让肉馅更加入味。发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入肉馅并捏紧封口。

第三段：接下来就是煎制环节了！平底锅中倒入少量油，将包好馅料的光饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆即可。出锅后的光饼香气四溢，咬上一口，外皮酥脆、内馅鲜美，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是绝佳选择！快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🍳✨