提到川菜，大家首先想到的可能是麻辣鲜香，但今天要分享的是一道经典的家常川味——川式红烧肉！这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，绝对是米饭杀手！🌟

首先准备好五花肉500克，切成小块备用。热锅凉油，将五花肉下锅煸炒至表面微黄，逼出多余油脂。接着加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量老抽调色，生抽提鲜，糖少许增甜，最后来一勺豆瓣酱，瞬间香气四溢！🌶️✨

随后倒入开水没过肉块，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，让每一块肉都均匀吸收汤汁。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一道美味的川式红烧肉就完成啦！🌿😋

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让人食欲大开！快试试吧，保证让你回味无穷！🍴💕