在这个追求健康饮食的时代，一道简单又美味的拌咸蒜绝对是你的厨房好帮手！不仅开胃解腻，还能为日常餐桌增添一抹独特的风味。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧～😋

首先，准备好新鲜的大蒜，剥去外皮后清洗干净，晾干水分。接着将大蒜切成小块或者薄片，放入一个干净无水的玻璃罐中。撒上适量的盐，轻轻摇晃罐子让盐均匀附着在大蒜上。密封放置一天，让大蒜出水变软。腌制过程中可以偶尔打开罐子放气，避免压力过大。✨

第二天，将腌好的咸蒜取出，用清水稍微冲洗掉多余的盐分，挤干水分备用。接下来就是调味环节啦！可以选择辣椒油、醋、香油等调料，根据个人口味调制酱汁。最后把调好的酱汁淋在咸蒜上，搅拌均匀即可装盘享用啦～🌶️

这道拌咸蒜酸辣爽口，非常适合搭配米饭或粥食用。无论是作为下饭菜还是小零食都非常棒哦～快来试试吧！🍴