✨想要轻松做出一道美味的家常菜吗？今天就教大家做一道简单又下饭的家常茄子条！茄子富含维生素，做法多样，而茄子条更是口感绝佳的选择。首先准备好新鲜的长茄子，洗净后切成均匀的条状。💡

🔥接着将切好的茄子条放入淡盐水中浸泡约10分钟，这样既能防止氧化变黑，还能让茄子更加入味。随后沥干水分，撒上少许淀粉拌匀，为后续煎炸增加酥脆感。🍳

🍴热锅凉油，待油温升至五成热时，将茄子条下锅炸至金黄捞出，再复炸一次使其外皮更酥脆。最后用蒜末、辣椒和豆瓣酱爆香，加入炸好的茄子条翻炒均匀，调入适量生抽、糖和醋提鲜增香。😋

🍴一道色香味俱佳的家常茄子条就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人欲罢不能！💖快动手试试吧～