秋天到了，正是品尝阳澄湖大闸蟹的好时节！今天就来教大家如何在家做出一道色香味俱全的爆炒大闸蟹吧～😋

首先，准备好新鲜的大闸蟹，用刷子仔细清洗干净外壳和腿脚，确保每一处都干干净净。接着，将大闸蟹切成两半备用。热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香气后，加入切好的大闸蟹翻炒均匀。🔥✨倒入适量料酒去腥提鲜，再撒上一些辣椒圈增加风味，继续翻炒至蟹壳变红。最后，加入酱油、糖调味，淋少许醋提升鲜味，大火收汁即可出锅！🍽️

装盘时，可以点缀些葱花增添美感。这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到阳澄湖的自然美味。快叫上家人朋友一起分享这份秋日限定的美味吧～🍴🎉