今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒蛋燕面！这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日。首先准备好所需食材：新鲜鸡蛋几个、燕麦面条适量、青椒和胡萝卜各一个，还有葱姜蒜等调味料。将燕麦面条提前煮熟备用，这样做出来的面条更有嚼劲哦！青椒和胡萝卜切丝备用，这样不仅颜色搭配好看，还能增加营养。

接着就是炒制环节啦！热锅凉油，打入鸡蛋翻炒至凝固成小块后盛出备用。再用同一个锅爆香葱姜蒜末，然后加入切好的青椒丝和胡萝卜丝快速翻炒几下。这时候可以倒入之前煮好的燕麦面条，与蔬菜充分混合均匀。记得加入适量酱油、盐和少许糖提鲜，让整道菜的味道更加丰富。

第三段：最后一步就是把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与其他材料一起翻炒均匀即可出锅装盘啦！一碗金黄诱人、香气扑鼻的炒蛋燕面就完成啦！这道菜不仅做法简单快捷，而且富含蛋白质和膳食纤维，既健康又美味。无论是当作早餐还是晚餐都非常合适，快动手试试吧！🌟🍛