夏天到了，自制一款香辣可口的小米剁椒酱，简直是开胃神器！不仅能让日常饭菜瞬间升级，还能作为小零食直接享用。首先准备好新鲜的小米椒和大蒜，清洗干净后晾干水分，再戴上手套将小米椒切碎，蒜瓣也剁成蒜末。接着在锅中倒入适量植物油，加热至七成热时放入蒜末爆香，随后加入切好的小米椒翻炒均匀。为了提升风味，可以加入少许盐、糖和白酒调味，继续翻炒几分钟直至辣椒变软。最后装入提前消毒过的玻璃瓶中密封保存，放置几天让味道更加融合。这款剁椒酱色泽红亮、口感鲜辣，无论是拌面、蘸饺子还是炒菜都非常适合。快试试吧，让你的餐桌充满家的味道～😋🍴