✨酱腌菜是一道简单又美味的传统家常小菜，不仅能够增加食欲，还能保存蔬菜的营养。首先准备好新鲜的黄瓜、胡萝卜、辣椒等食材，清洗干净后切成条状或片状，晾干水分备用。接着准备一个大碗，加入适量盐，将切好的蔬菜放入腌制1-2小时，让其出水变软。

⏰等待期间可以调制酱汁，将生抽、老抽、醋、糖、蒜末和辣椒油混合均匀，可根据个人口味调整甜辣程度。腌好的蔬菜挤去多余水分，倒入调好的酱汁，搅拌均匀后装入密封罐中冷藏保存。

🍶放置一天后即可食用，随着时间推移风味更佳哦！无论是搭配粥饭还是作为下酒菜，都是绝佳选择。快试试吧，让你的餐桌多一份地道的家乡味道！🍛🍻