在北京这座历史悠久的城市里，有许多让人垂涎欲滴的传统美食，其中“炸三角”便是其中之一。这道小吃不仅外酥里嫩，而且馅料丰富多样，是许多老北京人记忆中的美味。今天就来教大家如何在家制作这道地道的老北京炸三角！

首先，准备好新鲜的食材，比如韭菜、鸡蛋、粉丝和虾皮等。将韭菜切碎后与打好的鸡蛋混合，加入泡软的粉丝和虾皮，撒上适量盐和香油，搅拌均匀，这样就做好了炸三角的内馅。接着，用饺子皮包裹住调制好的馅料，捏成三角形的小包。最后，热锅倒入适量油，待油温升至五成热时，放入三角包，小火慢炸至金黄即可出锅。

咬一口炸得酥脆的三角，浓郁的香气扑鼻而来，外皮焦香酥脆，内馅鲜美多汁，绝对是不可错过的美味体验！😋 想吃正宗的老北京风味吗？快试试自己动手做吧！