🌟 引言

菠菜叶大家都爱吃，但你是否留意过菠菜根？它不仅富含营养，还别有一番风味！今天就教你如何将菠菜根变成一道美味的凉拌小菜，简单又健康，快来看看吧！✨

📝 准备材料

首先，你需要新鲜的菠菜根、蒜末、辣椒粉、醋、生抽和少许盐。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入芝麻或花生碎哦！🥜🌰

🍴 制作步骤

第一步，将菠菜根洗净，去掉多余的泥土，切成小段备用。接着，在锅中加水烧开，放入菠菜根焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。💚

第二步，调制酱汁。在一个碗里混合蒜末、辣椒粉、醋和生抽，搅拌均匀。最后，将酱汁倒入处理好的菠菜根中，轻轻拌匀即可。😋

📸 成品展示

一盘色彩鲜艳、清香扑鼻的凉拌菠菜根就完成啦！它不仅颜值在线，还能为你的餐桌增添一份清新滋味。无论是作为下酒菜还是日常小食，都非常适合！🍻

💡 小贴士

菠菜根焯水时间不宜过长，否则会失去爽脆感哦！此外，可根据个人口味调整辣度和酸度，打造属于自己的独特风味！🌶️🍋

现在，是不是已经迫不及待想动手试试了呢？快叫上家人一起享受这道简单又健康的美食吧！💪💕