首先，准备好新鲜的土豆两个和一些配料：青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣。剥好蒜后切成薄片，青红椒切丝备用。💡

接着，将土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。别忘了用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更脆爽哦！💦

热锅凉油，油温五成热时放入蒜片爆香，再倒入土豆丝快速翻炒。🔥记得大火快炒，保持土豆丝的脆嫩口感。待土豆丝变色后加入青红椒丝，继续翻炒均匀。

调味是关键一步！可以加入适量盐、鸡精或生抽提味，最后淋上一点点醋，不仅提鲜还能让土豆丝更加爽口。调味均匀后即可出锅啦～👏

一盘色香味俱全的家常炒土豆丝就完成啦！看着这金黄透亮的土豆丝，是不是很有食欲呢？😋快叫上家人一起品尝吧！