首先准备挞皮材料：黄油50g、糖粉30g、低筋面粉100g、蛋黄1个。将软化的黄油和糖粉混合搅拌均匀，加入蛋黄继续搅打，最后筛入低筋面粉揉成面团。把面团放入挞模中，用叉子在底部扎些小孔防止膨胀。预热烤箱至180℃，烘烤15分钟让挞皮定型。✨

接着制作杏桃馅料：新鲜杏桃切片，撒上少许糖腌制片刻。待挞皮冷却后，在表面涂抹一层果酱增加风味，再铺上杏桃片。再次送入烤箱，以160℃烤约25分钟，直到杏桃微微上色即可。🍑💛

出炉后的杏桃挞香气扑鼻，金黄色的外皮搭配粉嫩的杏桃，简直是颜值与美味并存！快来试试这道简单又诱人的甜点吧～🍴💕