四川菜以其麻辣鲜香闻名，而泡椒鱼更是其中的经典之作！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴～🐟🌶️

首先准备食材：新鲜的草鱼一条、泡椒若干、生姜、大蒜、葱以及花椒等调味料。将鱼处理干净后切块备用，泡椒切段，姜蒜切片，葱切段。接着热锅凉油，放入花椒和姜蒜爆香，再加入泡椒翻炒出香味。此时倒入适量清水或高汤，大火煮沸后加入鱼块，轻轻搅拌避免鱼肉碎裂。待鱼熟透后，撒上葱花点缀即可出锅。😋

这道泡椒鱼酸辣开胃，鱼肉嫩滑，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的美味佳肴！🍲✨