今天给大家分享一道经典又美味的家常菜——酱油鸡（油鸡）的做法！这道菜色泽金黄、香气扑鼻，鸡肉嫩滑多汁，简单易做，特别适合家庭聚餐哦！🌟

首先准备食材：新鲜的三黄鸡一只、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、细砂糖和料酒。先把鸡清洗干净，在表面均匀抹上一层盐，腌制15分钟让鸡肉更入味。接着起锅烧热，倒入适量食用油，放入姜片爆香，再将鸡放入锅中煎至两面金黄。💡

然后加入适量清水，水量没过鸡身即可，再倒入老抽调色、生抽提鲜，撒上一些细砂糖增加甜味，最后淋上料酒去腥增香。大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，期间记得翻动几次，确保鸡肉均匀受热入味。⏰

待汤汁收浓时，关火取出鸡，放凉后斩件装盘。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的酱油鸡就完成啦！😋快试试吧，保证让你回味无穷！🍗✨