扬州炒饭是中国传统美食之一，色香味俱全，简单又美味！今天就教大家如何在家轻松制作这道经典菜肴👇。

首先准备好食材：米饭2碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜半根、青豆适量、虾仁少许、葱花适量、盐和酱油适量✨。将胡萝卜切丁，火腿肠切小块，虾仁洗净备用。

接着热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒至熟，盛出备用🍳。再加入少许油，放入胡萝卜丁、火腿肠和青豆翻炒几分钟，然后加入米饭，用铲子将其压散，与蔬菜充分混合🍚。

随后倒入之前炒好的鸡蛋，加入虾仁继续翻炒均匀。最后调入适量盐和酱油提味，撒上葱花点缀即可出锅🌿。一道香气扑鼻的扬州炒饭就完成啦！

快动手试试吧，享受美味的同时也能感受到家的温暖💛。