湖北腊鱼作为一道地道的地方美食，以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的湖北腊鱼（蒸）。首先准备好新鲜的草鱼或者青鱼，将其腌制入味，撒上盐和白酒去腥提香，再加入生姜片和辣椒粉，让鱼肉更加鲜辣可口。腌制时间大概需要一天左右，这样可以让调料充分渗透进鱼肉中。接着将腌好的鱼挂在通风处晾晒至半干状态，这一步是制作腊鱼的关键哦！最后，把晾好的腊鱼放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可出锅。揭开锅盖时，一股浓郁的香气扑鼻而来，鱼肉紧实弹牙，口感咸香适中，真是让人垂涎欲滴！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道湖北腊鱼都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！😋✨