首先准备好新鲜的牛肉块、胡萝卜、洋葱和土豆，这些是清炖牛肉的灵魂配料。🥩🥕🥔

1️⃣ 先将牛肉焯水去血沫，这样炖出来的汤更加清澈鲜美。记得用冷水下锅，煮开后撇去浮沫哦～

2️⃣ 锅中倒入适量清水，加入姜片和料酒，放入焯好的牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时。期间可以适当加点热水保持汤量。

3️⃣ 等牛肉快熟时，加入切块的胡萝卜、洋葱和土豆，继续炖煮20-30分钟，直到蔬菜软烂入味。💡

4️⃣ 最后根据个人口味加盐调味即可！一碗热腾腾的清炖牛肉端上桌，香气四溢，肉质软嫩多汁，原汁原味的幸福感瞬间爆棚～😋

这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐或者日常养生，快来试试吧！🍴💕