清炒上海青是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐的时候。今天就教大家如何轻松做出这道清新可口的菜肴！🍴

首先准备好食材：新鲜的上海青、蒜末和适量的盐、食用油即可。挑选上海青时，记得选择叶片翠绿、茎部嫩白的，这样炒出来的口感更佳哦！🥬

开始制作啦！先把上海青洗净，切成两半或四瓣（根据大小调整），然后烧一锅开水，加少许盐，将上海青焯水约30秒，捞出后迅速过凉水，保持其鲜绿的颜色。接着，在热锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，再加入焯好的上海青翻炒均匀，最后撒上一点盐调味就完成了！🔥

一道色香味俱全的清炒上海青就做好啦！这道菜不仅保留了蔬菜的原汁原味，还特别适合搭配米饭一起享用。快试试吧，让你的餐桌多一份清爽与健康！🍚💚