在北京这座古老与现代交融的城市里，有一种传统小吃让人念念不忘——蒜肠！它外皮红亮，内里紧实，咬一口满嘴蒜香，回味无穷。今天就来教大家如何在家自制这款经典美味吧！👩‍🍳

首先准备新鲜的猪肉和大蒜，将肉切成小块后用绞肉机打成肉馅，加入切碎的大蒜、盐、糖、酱油等调料搅拌均匀，让每一块肉都裹上浓郁的味道。接着灌入猪肠衣中，一定要注意不要灌得太满，留点空间方便煮熟后膨胀。最后放入沸水中煮至浮起即可捞出，晾凉后切片享用。😋

蒜肠不仅味道独特，而且制作过程充满乐趣。无论是搭配粥饭还是直接当零嘴，都是绝佳选择！快动手试试吧，给家人带来一份地道的老北京风味！🍴✨