在生活中，一道简单又健康的凉拌菜总能让人眼前一亮，比如这道凉拌青萝卜！不仅做法简单，还能保留青萝卜的原汁原味，清爽可口。首先，挑选新鲜的青萝卜，洗净后切成薄片或细丝，这样更易入味哦～接着，将切好的青萝卜放入碗中，撒上适量的盐，腌制约15分钟，让萝卜释放多余水分，吃起来更加脆爽。

然后，用清水冲洗掉多余的盐分，并挤干水分备用。接下来的关键步骤来了！在青萝卜中加入蒜末、辣椒粉、香醋和少许糖，搅拌均匀。如果你喜欢麻香味，还可以淋上一点芝麻油，瞬间香气四溢！最后，撒上一些熟白芝麻点缀，不仅好看还增香不少。

这样一道酸甜适口、清新解腻的凉拌青萝卜就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常适合。快试试吧！😋🍴