炎炎夏日，来一道简单又鲜美的盐水煮蛏子吧！蛏子肉质鲜嫩，搭配清淡的盐水，保留了食材本身的原汁原味，简直是海鲜爱好者的福音。首先，挑选新鲜的蛏子是关键，选择外壳完整、开口微张且能迅速闭合的蛏子最为理想。清洗时可以用淡盐水浸泡蛏子，让其吐沙更彻底，这样烹饪时才能更加美味。

准备工作完成后，将适量清水倒入锅中，加入少许盐，待水烧开后放入蛏子。盐水的比例可以根据个人口味调整，喜欢咸口的可以多放一些盐。煮至蛏子完全开口即可关火，这个过程大约需要3-5分钟。蛏子开口后，不要煮太久，否则肉质会变老影响口感。

第三段：最后，将煮好的蛏子盛出装盘，可以撒上些许葱花或香菜点缀提香。这道盐水煮蛏子不仅做法简单，而且营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。快动手试试吧，享受这份来自海洋的馈赠！🌊🍴