腰果鸡丁是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜不仅简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。首先，准备好新鲜的鸡胸肉和香脆的腰果。将鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽和少许淀粉腌制15分钟，这样能让鸡肉更加嫩滑入味。接着，热锅凉油，放入腰果小火慢炸至金黄酥脆后捞出备用。再用同一锅爆香葱姜蒜，倒入腌好的鸡丁翻炒至变色。加入青椒丁和红椒丁提亮颜色，最后倒入适量的蚝油和糖调味，快速翻炒均匀。最后一步，把炸好的腰果撒入锅中，轻轻拌匀即可出锅。一道美味的腰果鸡丁就完成啦！🌟这道菜色泽诱人，口感层次分明，鸡肉鲜嫩多汁，腰果香脆可口，绝对是下饭的好选择！😋