大头菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的大头菜和瘦肉，将肉切丝后用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加嫩滑。接着，大头菜洗净切丝备用，蒜末和姜片也别忘了准备哦！🔥

热锅凉油，先下肉丝快速翻炒至变色盛出备用。再倒入适量油，爆香蒜末和姜片，随后加入大头菜丝大火快炒，加点盐调味。当大头菜变得稍软时，把之前炒好的肉丝倒回锅中，与大头菜一起翻炒均匀。最后撒上葱花提香，一盘色香味俱全的大头菜炒肉丝就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。无论是追求健康饮食还是想尝试新口味的朋友，都可以试试这道菜哦！💚