今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芹菜炒豆腐干！这道菜不仅颜色搭配清爽，而且营养丰富，非常适合日常餐桌哦～💚✨

首先，准备好食材：新鲜的芹菜一把（约200克），切成小段；豆腐干两块，切成长条状；再准备一些葱花和蒜末提香。调味料包括盐、生抽、蚝油各适量。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！🥄🍴

第一步是焯水。将切好的芹菜放入沸水中快速焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。这样既能保持芹菜的翠绿，又能缩短后续炒制的时间。接着，在锅中倒入少许食用油，放入葱花和蒜末爆香，随后加入豆腐干翻炒均匀。⏳🔥

当豆腐干表面微微金黄时，加入焯好的芹菜，调入适量的盐、生抽和蚝油，大火快炒几下即可出锅。一道色香味俱全的芹菜炒豆腐干就完成啦！😋🍴

这道菜清淡可口，富含膳食纤维与植物蛋白，适合全家享用。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快动手试试吧！💪🍴