涼薯，又叫凉薯或豆薯，是一种口感爽脆、营养丰富的食材。今天就教大家如何简单制作一道美味的清炒凉薯！✨

首先，准备好新鲜的凉薯和其他配料：胡萝卜切片、青椒切块，还有蒜末备用。剥去凉薯的外皮后，记得用清水冲洗干净，然后切成薄片或细条，这样更容易入味哦！💡

接着，在锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香，随后加入凉薯翻炒。为了让凉薯更加爽口，可以适当加一点水焖煮几分钟，但不要让水分太多，保持它的脆嫩才是关键！🍲

最后一步是调味，加入盐、少许糖提鲜，再放入胡萝卜和青椒快速翻炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的清炒凉薯就完成啦！🌈

这道菜不仅做法简单，还富含膳食纤维，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，保证让你吃得健康又开心！🍴💕