🌟想要做出外皮透明又柔软的馅饼吗？其实秘诀就在和面的小技巧上！首先准备一碗温水，加入适量的盐，这样可以让面团更有韧性。接着将面粉一点点地加入水中，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。记得盖上湿布醒发15分钟哦，这一步能让面团更加松软。

🍴醒好的面团需要分成小剂子，用擀面杖擀成薄片。这时候可以尝试用透明的玻璃碗观察面皮的厚度，尽量做到均匀且足够薄。在面皮中间放入你喜欢的馅料，然后像包饺子一样捏紧边缘。记得封口一定要严实，这样才能保证煎的时候不会漏馅。

第三段：🍳接下来就是煎制了！平底锅中倒入少量油，小火加热后放入馅饼。煎至一面金黄后再翻面，期间可以适当加一点水，盖上锅盖焖一会儿。这样不仅能保持馅饼的水分，还能让外皮变得晶莹剔透，吃起来口感Q弹又柔软。最后，配上一杯热茶，享受这份美味吧！☕💕