🌿前言：咸蛋黄茄子是一道色香味俱全的经典家常菜，金黄色的咸蛋黄包裹着软糯的茄子，每一口都让人回味无穷。今天就来揭秘这道菜的家常做法吧！

🍴制作步骤：

首先准备好所需食材：新鲜茄子、咸蛋黄、蒜末和葱花。将茄子切成条状，用油炸至金黄捞出备用。接着，另起锅热油，放入咸蛋黄炒至起泡，再加入蒜末爆香。最后，把炸好的茄子倒入锅中，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

🌟小贴士：为了让咸蛋黄的味道更浓郁，可以提前将咸蛋黄蒸熟碾碎后再炒制。此外，茄子炸的时候注意火候，避免炸焦哦！

🍴结语：这道咸蛋黄茄子不仅颜值高，而且味道绝佳，绝对是家庭聚餐时的亮点菜肴！快动手试试吧，让家人也感受这份美味的幸福时光～😋