今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——肉沫豆腐！💖无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松俘获你的味蕾。

首先准备好食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜少许。🌟第一步是处理豆腐，将豆腐切成小块后用开水焯一下，这样既能去除豆腥味，也能让豆腐更加紧实。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。🔥倒入适量生抽和料酒提鲜去腥，最后加入豆腐块，轻轻翻拌，避免碎掉。调味时可以加点盐、糖和水淀粉勾芡，让汤汁更浓郁。⏰中小火慢炖几分钟，待汤汁收浓即可出锅啦～

这道肉沫豆腐色泽诱人，入口滑嫩，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚快动手试试吧～🍴