猪肝富含铁质和维生素，是营养丰富的食材。今天就来分享这道简单又美味的“爆炒猪肝”吧！😋首先准备好新鲜的猪肝，切片后用料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻，去腥增香。同时备好青椒、红椒、洋葱等配菜，为菜品增添色彩和口感。🌶️

热锅凉油，先将猪肝快速滑炒至变色盛出备用。接着利用锅中余油爆香姜蒜末，再加入配菜翻炒均匀。此时倒入猪肝，调入适量老抽、糖和少许醋提味，大火快炒几下即可出锅。✨

这道菜色泽诱人，猪肝嫩滑爽口，配菜脆嫩多汁，绝对是餐桌上的亮点！👨‍🍳快动手试试吧，让家人感受这份家的味道～🍴