💡蛤蜊蒸蛋，一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱！今天，就跟着臻妈一起学习这道菜的做法吧～

首先，准备好新鲜的蛤蜊和鸡蛋。将蛤蜊用清水浸泡，加入少许盐，让它们吐沙。接着，把鸡蛋打散，加温水搅拌均匀，比例大约是1:1.5（蛋液与水的比例），这样蒸出来的蛋羹才滑嫩细腻。记得过滤掉蛋液中的杂质哦！💦

将处理好的蛤蜊放入盘中，倒入调好的蛋液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入锅中隔水蒸约10分钟，待蛋液凝固后，再放入适量蛤蜊继续蒸几分钟，直到蛤蜊完全开口。最后，淋上一点生抽，撒上葱花，一盘鲜香滑嫩的蛤蜊蒸蛋就完成啦！🍴✨

快来试试这道简单又营养的菜肴吧，保证让你和家人赞不绝口！💖