🌿炖鸭子是一道色香味俱全的经典菜肴，深受家庭喜爱。首先准备一只新鲜鸭子，清洗干净后剁成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。接着准备好生姜片、大葱段和蒜瓣，这些都是去腥提香的好帮手。

🔥热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，将鸭肉倒入翻炒至上色。加入料酒、生抽、老抽调味调色，再放入准备好的姜片和葱段，继续翻炒均匀。随后倒入适量热水，水量需没过鸭肉，盖上锅盖慢炖约40分钟。期间可根据口味加入八角、桂皮等香料增添风味。

🍛待汤汁浓稠时，撒上一把青椒或芹菜叶点缀，既美观又营养。最后大火收汁即可出锅啦！这道炖鸭子香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的餐桌充满温暖与幸福的味道～🍚✨