提到滋补佳品，天麻鱼头汤绝对是经典之选！但问题来了，制作这道汤时，天麻一定要用整块的吗？🤔 其实，天麻粉也可以作为替代品哦！✨

首先，天麻粉和整块天麻的营养成分基本一致，主要功效都是补脑安神、缓解头晕。不过，整块天麻炖煮时间较长，能更好地释放香味，而天麻粉则更方便快捷，只需在汤快出锅时加入即可。⏳

其次，使用天麻粉时需注意用量，一般建议每斤食材搭配5-8克天麻粉，以免味道过浓。同时，记得用温水或高汤将其搅匀，避免结块影响口感。💧

最后，无论选择哪种方式，鱼头汤本身的鲜美才是关键！新鲜鱼头搭配姜片、红枣慢炖，最后撒上天麻粉，不仅颜色诱人，还香气扑鼻。🍲 记得分享给家人一起享用哦～💕

养生美食 天麻鱼头汤 厨房小技巧