冬天的餐桌上，一碗热腾腾的腊排炖干豌豆，绝对是暖心又暖胃的佳肴！这款菜色香味俱全，做法也相对简单，非常适合家庭制作。首先，准备好腊排和干豌豆，提前将干豌豆浸泡一夜，这样炖煮时会更加软糯入味。接着，将腊排焯水去腥，切块备用。起锅热油，放入姜片爆香后加入腊排翻炒片刻，再倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。期间加入泡好的干豌豆，以及一些料酒去腥提鲜。炖煮约1小时左右，待腊排酥烂、豌豆软糯时，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！😋 这道菜不仅营养丰富，还带有腊肉独特的香气，每一口都让人回味无穷。快跟着向存建的方法试试吧，让家人享受这份家的味道！💕