天气渐凉，正是腌制雪里红的好时节！美食杰今天就来教大家如何轻松制作这道美味的家常小菜～🍴✨

首先，挑选新鲜翠绿的雪里红是关键哦！买回来后，先用清水洗净泥土杂质，然后沥干水分，放在通风处晾晒几天，直到叶子微微发蔫。🍃🌱

接下来，将晾好的雪里红切段，放入干净无水的大盆中，撒上适量盐（根据个人口味调整），戴上手套轻轻揉搓，让每一片叶子都均匀裹上盐分。盐的作用不仅能调味，还能帮助雪里红脱水，增加口感哦～🌟

最后，把揉好的雪里红装进密封罐中压实，盖紧盖子静置发酵几天即可食用。期间记得定期检查是否有液体渗出，若不足可适当加点凉开水。腌好的雪里红酸爽开胃，无论是配粥还是炒菜都超级棒！🍚🍛

快试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道～😋💕