首先准备好新鲜的荞菜、萝卜干和瘦肉片，还有必不可少的调味料。先把萝卜干提前泡发，挤干水分切小段；荞菜洗净切段备用。接着腌制肉片，加入少许生抽、淀粉抓匀，静置片刻让肉质更嫩滑。🍳

热锅凉油，先下肉片快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入少量油，放入萝卜干爆香，接着加入荞菜翻炒均匀。此时倒入之前炒好的肉片，调入适量盐、糖和生抽，快速翻炒几下即可出锅。😋

这道菜色泽诱人，咸香适口，特别适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松搞定一顿美味佳肴！🍴✨ 一起动手试试吧～