秋天是滋补的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——酱汁淮山！😋淮山不仅营养丰富，还具有健脾养胃的功效，特别适合秋冬季节食用。这道菜色香味俱全，制作过程也超级简单，厨房小白也能轻松上手哦！

首先准备好新鲜淮山和一些基础调料，比如生抽、老抽、糖和水淀粉等。剥皮后的淮山切片或条状，记得戴手套以防过敏哦！💛将淮山焯水后捞出备用，接着用锅热油，加入蒜末爆香，倒入调好的酱汁翻炒均匀。把焯好的淮山放入锅中，快速翻炒让每一片都裹满酱汁，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🍴

这道菜色泽诱人，酱香浓郁，口感软糯适中，简直是餐桌上的亮点！🌟无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴都非常合适。快收藏起来，跟着美食杰一起学做这道健康又美味的酱汁淮山吧！🍽️