豆腐作为日常餐桌上的常客，不仅营养丰富还百搭易做。今天给大家分享一道超受欢迎的鱼香脆皮豆腐，酸甜开胃，外酥里嫩，简直是米饭杀手！🍴

首先准备材料：嫩豆腐一块、胡萝卜丝、青椒丁、葱姜蒜末等。先把豆腐切块，裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出沥油。接着调制鱼香汁：生抽、醋、糖、淀粉和清水混合搅拌均匀备用。热锅凉油爆香葱姜蒜后加入配菜翻炒，倒入调好的鱼香汁勾芡，最后将炸好的豆腐轻轻拌入即可。🍳🔥

这道菜色泽诱人，口感层次分明，既有外皮的酥脆又有内里的软嫩，再搭配特制的鱼香酱汁，酸甜适口，让人回味无穷！💕快动手试试吧，让家人爱上这道美味！💪