秋天是吃螃蟹的好时节，今天就来教大家如何在家轻松做出一道鲜美无比的清蒸花盖蟹！ 🍓🍴

首先，挑选新鲜的花盖蟹至关重要，要选外壳青绿有光泽、腹部洁白的优质螃蟹哦！ 🐚💪

准备好姜片和葱段，这是去腥的关键。将螃蟹清洗干净后，用绳子固定好蟹钳，防止蒸制时挣扎。 🧽🌟

接着，在锅中加水放入姜片和葱结，待水沸腾后，将螃蟹腹部朝上摆入蒸笼，避免蟹黄流失。蒸约10-15分钟即可，时间不宜过长，以免肉质变老。 🥢⏰

最后，调制蘸料——用生抽、醋和少许糖混合，再挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。这样既能提味又能平衡蟹的寒性。 🌟✨

出锅后的花盖蟹色泽金黄，肉质细嫩多汁，配上自制蘸料，每一口都是满足！快试试吧～😋✨