毛豆腐，这道源自徽州的经典美食，以其独特的风味和简单的制作方式深受大家喜爱。今天就跟着美食杰的脚步，一起学习如何在家轻松制作美味的油煎毛豆腐吧！🍴

首先，准备好新鲜的毛豆腐，用清水轻轻冲洗表面的毛状菌丝，然后沥干水分。平底锅中倒入适量植物油，开中小火加热。当油温适中时，将毛豆腐均匀地放入锅中，每块豆腐之间留有空隙，这样煎出来的豆腐才会更加金黄酥脆。煎至一面呈现金黄色后，小心翻面继续煎另一侧，直至两面都变得香脆可口。😋

最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者辣椒粉提味，再搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是一顿完美的早餐！🍚✨赶紧动手试试吧，让家人也品尝这份来自家乡的味道～