干炸扒皮鱼是一道让人垂涎欲滴的经典美食，今天就跟着美食杰的菜谱，一起探索这道令人回味无穷的佳肴吧！🐟✨

首先，准备好新鲜的扒皮鱼和其他必备食材，比如面粉、淀粉和调味料。将鱼处理干净后，用适量盐和料酒腌制片刻，让鱼肉更加入味。腌制过程中，可以切几片姜片铺在鱼身上，去腥效果更佳哦！🌿Knife

接下来是关键的裹粉步骤，将鱼均匀地裹上一层面粉和淀粉混合物，这样炸出来的鱼皮才会酥脆可口。记得热油下锅，待油温升高后轻轻放入鱼块，小火慢炸至金黄。当看到鱼肉外层变成诱人的金黄色时，就可以捞出沥油啦！🔥✨

最后，撒上一些椒盐或者辣椒粉，再配上一碗热腾腾的小米粥，简直绝配！🍚🍴这道干炸扒皮鱼不仅色香味俱全，还富含丰富的蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧，让你的味蕾尽情舞动！💃🎉