提到家常硬菜，笋干烧肉绝对是经典之作！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐时端上桌。不仅做法简单，而且食材易得，简直是厨房小白也能轻松驾驭的美味。

首先，准备好新鲜的五花肉和泡发好的笋干。将五花肉切块后焯水去腥，捞出备用。接着，在锅中倒入适量的油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，再加入五花肉翻炒至上色。随后，倒入料酒、生抽、老抽调味，让每一块肉都裹满浓郁酱汁。此时，放入泡发好的笋干，与肉一起炖煮。期间可加入姜片、八角等香料，增添风味。小火慢炖约半小时，待汤汁收浓，肉质软糯，笋干吸收了肉香，一道色泽诱人的笋干烧肉就完成啦！

最后，装盘时撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，让人食欲大开。这道菜既有笋干的清脆，又有肉的醇厚，每一口都是满足感满满！👨‍🍳👩‍🍳快动手试试吧，给家人一个惊喜！